Zapallitos Rellenos

Ingredientes:

 - 12 Zapallitos Italianos pequeños.
- 2 Huevos.
- 1 Pan remojado en Leche.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- 3 Dientes de Ajo molidos.
- 1 Cucharadita de Orégano molido.
- 80 grs. de Queso Parmesano rallado.
- 100 grs. de Jamón Inglés.
- Aceite.
- Sal y Pimienta al gusto.
 

Elaboración:

 Partir los zapallitos en dos, cocinarlos en agua por unos minutos y quitarles la parte blanca, cuidando de no romper la cáscara. Freír en aceite la cebolla y el ajo, agregar el jamón, el pan remojado en leche, el orégano, sal y pimienta al gusto y rehogar; añadir la pulpa de los zapallitos y los huevos; unir bien. Rellenar la cáscara de los zapallitos, espolvorearles el queso parmesano y llevar al horno a 350º F - 175º C hasta dorar.