Coliflor con Almendras

Ingredientes:

 - 1 Coliflor
- 1 Loncha de jamón entreverado
- 1 Puñado de almendras crudas, peladas y fileteadas
- 1 Huevo
- 1 Cucharada de nata líquida
- 50 gr. de queso rallado
- Sal
 

Elaboración:

 Ponemos a cocer la coliflor en agua hirviendo con sal. Cuando esté hecha, la escurrimos y la desmenuzamos. En una sartén salteamos la loncha de jamón picada muy fina y agregamos las almendras fileteadas. Una vez que estén doradas mezclamos con la coliflor y agregamos la nata y el huevo batido. Extendemos todo en una fuente de horno y espolvoreamos el queso rallado. Gratinamos durante 10 minutos.