Sopa Campesina

Ingredientes:

- 400 gr. de patatas
- 300 gr. de zanahorias
- 1 cebolla
- 1 huevo duro
- Perejil
- Aceite
- 1 cubito de caldo concentrado de carne
- 100 gr. de jamón
 

Elaboración:

Cortar a cuadraditos, patatas, zanahorias, huevo duro, jamón y cebolla. Colocar en una olla con agua y poner al fuego, a mitad de la cocción añadir un poco de aceite de oliva y el cubito de caldo concentrado. Servir la sopa espolvoreada con perejil picado.