Porrusalda con Bacalao

Ingredientes:

para 1 persona:
- 1 Puerro gordo.
- 100 gr. de patatas.
- 1 Cebolla pequeña.
- 50 gr. de bacalao desalado.
- Fondo blanco.
- 50 gr. de calabaza.
 

Elaboración:

 Se pone la cebolla cortada en brunoise (picadita), a pochar, cuando esté añadimos el puerro cortado en rodajas gordas y la patata cascada, rehogamos todo bien, mojamos con el fondo hasta cubrir la patata. Dejamos cocer 15 minutos, añadimos la calabaza a dados pequeños y el bacalao y dejamos cocer otros 5 minutos aproximadamente hasta que esté la calabaza y la patata hechas.