Perolico de Sopas de Ajo

Ingredientes:

- Ajo
- Pan (de días anteriores)
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
 

Elaboración:

En un perol de barro:
Cortar en láminas 2 dientes de ajo y añadir trozos de pan de varios dias (si la miga es de agujero gordo mejor). Rociar con aceite de oliva (fuerte de 1º), espolvorear una pizca de pimenton dulce y sazonar. A continuación verter agua hirviendo hasta llenar el perol.
Muy importante el seguir el orden de la receta ya que el aceite debe impregnar el pan.