Kuchen de Migas

Ingredientes:

- 2 Tazas de azúcar.
- 3 Tazas de harina.
- 50 grs. de mantequilla.
- 3 Cucharaditas polvos de hornear.
- 2 Huevos.
- 1 Taza de leche.
- Ralladura de limón.
- Vainilla.
Para las migas:
- 1 Cucharada de mantequilla.
- 1 Cucharada de manteca.
- 6 Cucharadas de harina.
- 6 Cucharadas de azúcar.
- Canela en polvo.
 

Elaboración:

 1. Bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede casi blanco, agregue las yemas, luego la harina con los polvos de hornear, luego la ralladura de limón y la vainilla, alternando con la leche y por ultimo las claras batidas a nieve; ponga en horno medio por 30 minutos.
2. Para las migas, junte toso los ingredientes y revuelva, luego péguelas sobre la masa cocida con mermelada.
De preferencia en molde cuadrado o rectangular y con mermelada de manzana.