Flan Napolitano

Ingredientes:

- 7 huevos.
- 1 Lata de leche condensada.
- 1 Cucharada de extracto de vainilla.
- 100 grs. de queso crema o philadelphia.
- 1 Cucharada de maizena.
- 1 Lata de leche evaporada.
 

Elaboración:

 Se baten todos los ingredientes juntos hasta tener una mezcla homogénea. Vierte en una flanera caramelizada y pochea a baño Maria durante 40 minutos. Deja enfriar y desmolda.
Recuerda las temperaturas del pocheado son 60 a 80 °C no tiene que hervir el agua si no el flan se resecará y no estará bien.