Caracolitos de Crema Pastelera

Ingredientes:

- 1 Cucharada de harina.
- 1 Huevo.
- 1 Pizca de sal.
- 100 ml. de leche.
- 150 gr. de azúcar.
- 160 gr. manteca derretida.
- Esencia de vainilla.
- 250 ml. de leche.
 

Elaboración:

 Colocar en un bol la harina, el azúcar, la sal. Mezclar bien y agregarle el fermento hecho con la levadura un poco de azúcar y un chorrito de leche, también ponerle la esencia de vainilla, el huevo y por último la manteca derretida. Dejar leudar hasta duplicar el volumen. Estirar la masa y untarla con crema pastelera, luego arrollar y cortar pequeños trozos. Colocarlos en un placa con papel aluminio y llevar a horno por 45 minutos. Desmoldar y pincelar con mermelada reducida o miel.
Es ideal para tomar el té, y se puede variar el relleno, ejemplo pasas de uva y manzanas con canela...