Parrillada de Pescados y Mariscos

Ingredientes:

para 2 personas:
- 75 gr de rape limpio
- 75 gr de besugo limpio
- 75 gr de lenguado limpio
- 75 gr de gamba fresca sin pelar
- 75 gr de langostino sin pelar
- 75 gr de calamar
- 75 gr de almejas
- 75 gr de mejillón
- 2 limones
Para el alioli:
- 1 diente de ajo
- 2 dl de aceite de oliva
- El zumo de medio limón
- Sal
- Perejil picado
 

Elaboración:

Sazonar y hacer todo a la plancha. Para el alioli poner el ajo y la sal en un mortero y reducirlo a puré. Añadir el aceite a chorro fino como en una mayonesa. Terminar con el zumo de limón y el perejil picado. En una fuente de porcelana o loza disponer los pescados y decorar con limón y algo verde. El alioli se sirve aparte en una salsera.