Langostinos Pepe

Ingredientes:

- Langostinos.
- Cebolla.
- Wisqui.
- Vino blanco.
- Aceite y sal.
 

Elaboración:

 Se pelan los langostinos ya cocidos, enteros se doran con un poco de aceite; una vez doraditos se flambean con el wisqui hasta que se consuma el alcohol, retirar y reservar. En la misma sartén se sofríe la cebolla añadiendo un poco de aceite, cuando transparente se añaden los langostinos se cubre con vino blanco, salpimentar al gusto y dejar reducir el vino, hasta que este casi consumido.