Spaguettis con Paté

Ingredientes:

- 500 gr. de spaguettis.
- 600 gr. de magro de cerdo picado.
- 1 Cebolla.
- 1 Bote grande de tomate triturado.
- 1 Lata de paté.
- 1 Pastilla de Avecrem.
- Sal, azúcar.
- Pimienta, pimentón dulce, albahaca, hierbas provenzales, orégano.
- Mantequilla.
 

Elaboración:

 En una cazuela con un chorro de aceite de oliva sofreír la cebolla cortada a trocitos. Cuando ya esté doradita añadir el magro picado y freír hasta que esté hecho removiendo de vez en cuando. Espolvorear con un poco de pimentón dulce y añadir el bote de tomate. Tapar la cazuela y dejar hacer hasta que el tomate esté prácticamente evaporado (remover de vez en cuando para que el tomate no se pegue). Mientras tanto en otra cazuela calentar agua con un chorrito de aceite de oliva y esperar a que hierva. Cuando la salsa de tomate esté a punto añadirle una cucharadita de azúcar y la pastilla de Avecrem. Apagar el fuego y espolvorear con pimienta, hiervas provenzales y la albahaca al gusto. Rectificar de sal si fuera necesario. Añadir la latita de paté removiendo constantemente a fin de que se deshaga. Cuando el agua rompa a hervir añadir sal y tirar la pasta. Cocer los spaguettis "al dente" removiendo de vez en cuando para que no se peguen. Una vez cocidos escurrir el agua y añadir una cucharada de mantequilla. Espolvorear la pasta con orégano y albahaca y añadir la salsa de tomate.
Esta receta es ideal para cuando tenemos invitados y no queremos pasarnos horas en la cocina realizando un plato muy elaborado. Si queremos adelantar podemos hacer la salsa de tomate el día anterior pero sin añadirle el paté. Luego sólo nos queda cocer la pasta y en el momento de calentar la salsa incorporamos el paté.