Pasta con Leche

Ingredientes:

- 1/4 de kilo de pasta corta.
- 2 Tazas de leche.
- 2 Cucharadas de mantequilla.
- 1 Taza de tocineta y / o jamón.
- 1 Taza de maíz o vegetales surtidos (opcional).
- Queso blanco duro o amarillo de bola rayado.
 

Elaboración:

 Preparar la pasta como de costumbre, sin que se pase de cocción, en un bol, sofreír la tocineta o el jamón hasta que esté bien doradito. Al colar la pasta, agregar las 2 cucharadas de mantequilla y llevar nuevamente a fuego lento, añadir la leche, la tocineta y / o jamón y los vegetales (opcional), cuando hierva nuevamente agregar el queso poco a poco y remover hasta que la leche tome una consistencia espesa (como la salsa bechamel). Servir inmediatamente, puede agregarle queso rallado y acompañar con trozos de pan tostado y mantequilla de ajo.