Revuelto de Langostinos con Pencas y Hojas de Acelgas

Ingredientes:

- 1/2 Kg. de Langostinos
- 1 Kg. de acelgas
- 2 ajos
- 4 Huevos
- Aceite y sal
 

Elaboración:

Separar las hojas de acelgas de los troncos, picar todo y cocer. Dorar los ajos en una sartén grande y una vez dorados, freir los langostinos enteros y pelados. Añadir las acelgas y los tronquitos y los huevos rotos (no batidos). Remover el revuelto. Y por último salar.