Rollitos de Pechuga "Esther"

Ingredientes:

- 1 filete de pechuga de pollo por rollito
- 1 loncha de queso por rollito
- 1 loncha de jamón serrano por rollito
- Sal
- Pimienta
 

Elaboración:

El filete tiene que estar bien abierto. Salarlo un poco. Poner encima una loncha de queso y una de jamón. Enrollarlo bien apretado y a su vez enrollado en papel de aluminio bien apretado. Una vez estén los rollitos, echarlos en agua hirviendo, a partir de que vuelva a hervir tenerlo 30 minutos. Luego cortarlo a rodajas, una vez estén fríos. Servirlo con tomatitos canarios y sobre una cama verde.