Quiche Bacon-York-Emmenthal

Ingredientes:

- 1 rollo hojaldre "La Cocinera", no congelada.
- 2 Breaks pequeños nata para cocinar.
- 2 huevos.
- 250 grs. bacon ahumado en lonchas finas.
- 250 grs. jamón york en lonchas.
- 250 grs. queso emmenthal.
- Un poco sal y pimienta.
 

Elaboración:

Cortar muy menudito el bacon, el jamón york y el queso emmenthal. Extender con un rodillo el rollo de masa de hojaldre, colocar sobre un molde de tarta (con el papel que trae incluido) la masa extendida y pinchar ligeramente el fondo y los laterales con un tenedor. Meter al horno unos minutos. Batir los huevos junto con 1 break y medio (o un poco más) de la nata, (si se quiere incorporarle un pellizquito de sal y pimienta). Mezclar el batido con los ingredientes previamente picaditos. Sacar el molde del horno y verter sobre él el preparado. Meter al horno y dejar hacer. Comprobar con una aguja hasta que esté cuajado. Dorar levemente antes de sacar. Sacar del horno y desmoldar.
Antes de servir cortar bien en cuadraditos (si es para una cena informal) o en cuñas como 1ª plato. Este entrada puede servirse caliente o fría.