Gazpacho MJ

Ingredientes:

- 5 Tomates rojos.
- 2 Pepinos.
- Medio pimiento verde.
- Media cebolla.
- 4 Ajos grandes (quitar la parte verde interior)
- Una tacita de aceite 0.4 grados.
- Medio litro de agua fría.
- 3 Cucharadas de vinagre.
- 2 Cucharadas de sal.
 

Elaboración:

Lavar las verduras, pelar los pepinos, introducir en una batidora, poco a poco, cortados en trocitos: los tomates, los pepinos, el pimiento, la cebolla y los ajos. Batir hasta que tenga aspecto de crema. Añadir poco a poco el aceite, seguir batiendo. Luego añadir el vinagre, la sal y el agua. Batir. Según se vayan mezclando los ingredientes se pueden ir apartando en otro recipiente, al final mezclar todo, y batir de nuevo. (Si se quiere un color mas rojo, añadir medio pimiento rojo). Enfriar y servir.
Lo ideal es batir los ingredientes con la opción de máxima velocidad en la batidora. No hará falta pasarlo por el chino. Os aseguro que esta buenísimo, si seguís las proporciones, siempre os saldrá bueno.