Chile de Uña

Ingredientes:

- 4 Chiles jalapeños verdes
- 2 Zanahorias grandes.
- 1/4 de k. de tomate verde de hoja.
- Jugo de 1 naranja.
- 1/4 de queso seco o salado.
- 1/2 cebolla chica.
- Unas ramitas de cilantro al gusto.
 

Elaboración:

Se rallan las zanahorias, los tomates, chiles cebolla, cilantro, se pican finamente; se agrega todo a un recipiente, y se le pone el jugo de naranja al gusto, sal y pimienta, se acompaña con el queso y con totopos de maíz.
También se pueden acompañar con curitos de cerdo.