Quiche Lorane de Bacón, Cebolla y Pasas

Ingredientes:

- 300 gr. de harina.
- 100 gr. de mantequilla.
- Una pizca de sal (todo para la masa).
- 200 gr. de bacón.
- 2 Cebollas grandes.
- 50 gr. de pasas de corinto.
- Una bolsita de queso rallado para fundir (todo para el relleno).
 

Elaboración:

En una mesa se coloca la harina, añadimos la mantequilla un poquito caliente y la sal, amasando todo bien hasta formar una pasta homogénea. Elegimos un molde redondo suficientemente grande para colocar los demás ingredientes. Forramos el interior y bordes del recipiente con la masa. En una sartén doramos la cebolla troceada con el bacón a tiritas, cuando esté dorada añadimos las pasas un minuto y rectificamos de sal. Colocamos el sofrito dentro del molde. Añadimos el queso rallado por encima. Precalentamos el horno a 175ºC y colocamos el molde dejándolo cocer 30 min.
SERVIR CALIENTE¡¡¡¡¡
Nota: para saber si el plato está en su punto pincha con un tenedor sin que éste se ensucie.