Quesadillas de Queso Gruyere, Ajoporro y Jamón Selva Negra

Ingredientes:

 para 1 quesadilla:
- Dos tortillas de harina de trigo (no fritas).
- 50 gr. de queso gruyere rayado.
- 1/2 Tallo de ajoporro.
- 1 Rebanada de jamón alemán Selva Negra.
- 1 Cucharada de mantequilla.
- Sal y pimienta al gusto.
 

Elaboración:

Se fríen a fuego muy lento los ajoporros en la mantequilla durante 5 minutos, se le coloca el jamón picado en julianas y se reserva esa mezcla. En un sartén limpia se coloca una de las tortillas, se le agrega la mitad del queso rayado, la mezcla de ajoporro y jamón y el resto del queso. Se tapa con la otra tortilla y se estira con algún instrumento que se preste a ello. Se voltean y cuando están bien calientes, se sacan, se colocan en un plato y se parte en 4. Listo.