Conchuelas al Ajillo

Ingredientes:

- 1 kilo de conchuelas.
- Un poco sal.
- 5 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
 

Elaboración:

Se cortan los ajos en laminas finas, se pone a calentar el aceite en una cazuela de barro, cuando este caliente se echan los ajos, cuando estén dorados sin llegar a quemarse se agregan las conchuelas, sal y la guindilla, dejar diez minutos y apagar el fuego.
Cuando el ajo este dorado se echan las conchuelas porque como suelen soltar agua el ajo ya queda en su punto.