Crema de Espárragos

Ingredientes:

- Caldo de cocer los espárragos.
- 1 Pastilla de caldo de carne.
- 3 rodajas de pan frito.
- Aceite, sal, puntas de espárragos y tallos.
 

Elaboración:

 Se pone a hervir el caldo de espárragos con la pastilla de caldo de carne. Se fríen las rodajas de pan y se echan en una cazuela con los tallos muy troceaditos y finos y el aceite se bate bien y una vez echa la crema, se añaden unos daditos de pan frito y unas puntas de espárragos, se deja hervir 5 minutos y listo para comer.