Pinchos de Carne picada (kefta)

Ingredientes:

- 1/2 Kg. de carne picada de ternera, cerdo o cordero.
- Sal.
- Un chorrito de aceite de oliva.
- Una cucharadita pequeña de pimentón rojo.
- Comino y pimienta.
- Media cebolla.
- Un manojillo de perejil.
- Menta un par de hojas y una pizca de canela.

 

Elaboración:

 Mezclar todo en la picadora hasta quedar todo bien triturado la cebolla el perejil etc, dar forma de salchichas a la mezcla y atravesar cada una con un palo de pinchitos presionar bien con las manos para que quede sujeta y no se desmorone en la plancha o barbacoa cocinar igual que cualquier pincho.