Pierna al Horno
 

Ingredientes:

- 10 Kg. pierna de puerco.
- 2 Latas de crema de champiñones Cambell's.
- 2 Litros de jugo de piña.
- 1/2 Tocino.
- 1 Lata grande champiñones.
- Ajo finamente picado, el necesario.
- Sal y pimienta al gusto.

 

Elaboración:

 Esto se marina un día antes con todos los ingredientes.
En una cacerola de aluminio poner la carne, agregar sal, pimienta, ajo, se incorpora la crema de champiñones, el tocino se enrolla en la carne, los champiñones y por ultimo el jugo de piña.
Se hornea por 3,5 hrs.
Se acompaña con una guarnición, como unos fetuchinis, verduras gratinadas.