Lomo de Venado con salsa de Boletus Edulis

Ingredientes:

- 1 Kg. de lomo de venado.
- 250 gr. de boletus edulis.
- 1 bote de nata pequeño.
- Aceite, sal y pimienta.

 

Elaboración:

 Salpimentar el lomo de venado y cortarlo en trozos. freír en una sartén. Limpiar los boletus y cortarlos en trozos pequeños, cuando estén dorados retirarlos. Cuando los trozos de lomo están dorados sacarlos de la sartén y en el mismo aceite terminar de hacer los boletus, verter la nata y dejar hasta que tome un color marrón y el espesor adecuado. Servir los trozos de lomo de venado con la salsa.