Filetes al Limón

Ingredientes:

- Cuatro filetes gorditos de yonsa de cerdo que no tenga demasiada grasa.
- Una cabeza de dientes de ajos.
- el zumo de un limón.
- Pimienta y harina.
 

Elaboración:

Sofreír los dientes de ajo enteros con un corte para que no salten , cuando estén bien dorados se sacan y se reservan, a continuación se salpimientan los filetes, se pasan por harina y se fríen, añadir un vaso de agua y el zumo del limón se ponen a cocer moviendo de vez en cuando para que no se peguen y vaya espesando la salsa (se pueden enriquecer con nata).