Filetes a la Salsa de Aceitunas

Ingredientes:

- 1 Bote de aceitunas rellenas de anchoas.
- Tomate frito.
- 1/2 cebolla Ingrediente.
- Azúcar.
- Filetes de cerdo.
- 1 Vaso de vino blanco.
 

Elaboración:

En una cazuela se pone un poco de aceite para freír los filetes. Una vez fritos estos se sacan y en el mismo aceite se echa el bote de aceitunas sin liquido y la cebolla picada muy fina, se rehoga un poco, y se añade el vaso de vino blanco se dejan unos minutos y se añade el tomate frito (lo que veamos conveniente)se remueve un poco se prueba de sabor y se añade el azúcar para que tome el sabor agridulce. Se deja un ratito cocer y se añaden los filetes a la salsa, que cueza otro poco y ya esta listo para servir. Se puede suprimir la cebolla si no nos gusta.
Las cantidades pueden ser variadas según los gustos de cada uno.