Cena para invitados

Ingredientes:

- 1 Kg. de solomillo de cerdo.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
- Mostaza de Dijon.
- Nata líquida (1 bote mediano o dos pequeños)
- Whisky o Chinchon.
- Pimienta en bolas.
 

Elaboración:

 En primer lugar cortamos el lomo de solomillo en medallones. Salpimentamos. En una sartén ponemos aceite y a continuación, echamos los solomillos. Que queden dorados por fuera y al punto por dentro. Una vez fritos, los retiramos y los ponemos en una bandeja. A continuación, en ese mismo aceite echamos cuatro cucharadas de café de mostaza. Removemos. Cuando se empiece a quemar, echamos la nata. Seguimos removiendo hasta obtener una salsa cremosa. En último lugar echamos un buen chorro de whisky o chinchón y por último unas bolitas de pimienta. Una vez terminada la salsa, se añade encima de los solomillos y ... listo.
Se acompaña con arroz blanco y un buen vino tinto.
Reservar un poco de salsa en una salsera y servir en la mesa, ya que siempre quieren más salsa.