Carne "Linda"

Ingredientes:

- 1/2 Kg. carne de puerco.
- 4 Chiles de color.
- Aceite.
- 1/4 de papitas de galena.
- 1/4 de taza de vinagre de manzana.
- Sal la necesaria.
- Ajo.
- Pimienta.
- Cebolla.
 

Elaboración:

 Se pone a dorar la carne en trozos chicos, cuando de punto la carne se le agrega la cebolla cortada en cuadritos. Después en la licuadora pone los chiles cocidos sin semillas junto con el ajo pimienta sal y se deja todo esto licuado se dore bien guisado con la carne, en seguida el vinagre y agua la necesaria. Cuando ya esté suave la carne se incorporan las papas previamente cocidas y sin la piel al ultimo las hojas de laurel dejando que todo tome sabor.