Pollo Olga Light

Ingredientes:

- Presas de pollo (sin piel ni grasa), 1 por cada comensal.
- 1 Kilo de manzanas verdes ralladas grueso.
- Nuez moscada, pimienta (a gusto).
- Jugo de medio limón.
 

Elaboración:

 En una fuente apenas aceitada con rocío vegetal disponer las presas de pollo ya sazonadas con las especias, sobre cada presa colocar abundante manzana rallada y rociar con el jugo de limón. Colocar la preparación en horno moderado entre 40 y 50 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las manzanas caramelizadas. Se puede acompañar con arroz blanco o ensalada de hojas verdes.