Pollo con Salsa de Champiñones
 

Ingredientes:

- Champiñones laminados frescos.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
- Nata (2 cucharadas)
- Vino blanco.
- Perejil picado.
- Filetes de pechuga.
- Harina.
- Huevo y pan rallado.
 

Elaboración:

 Limpiar los champiñones y saltearlos en una sartén con aceite, añadirles sal y pimienta hasta que se seque el agüilla que van soltando. por otro lado poner en un cazo a fuego lento la nata a espesar y añadir vino blanco. Añadir cuando estén los champiñones a la salsa de nata rectificar de sal y pimienta, y espolvorear con perejil fresco picadito. Reservar la salsa. Limpiar los filetes empanarlos por harina , huevo batido y pan rallado freírlos en abundante aceite caliente, sacarlos y luego introducirlos a la salsa de champiñones calentarlo todo junto.