Pollo Can Cun

Ingredientes:

- 8 Muslos de pollo.
- 1 Lata de duraznos en almíbar.
- 2 Chiles guajilllos que no piquen.
- 1/4 de cebolla.
- 1 Diente de ajo.
- Sal y pimienta al gusto.
- 20 gr. de mantequilla.
 

Elaboración:

 Se sofríe el pollo en la mantequilla, se retira el pollo y se sofríe la cebolla el ajo y los chiles, todo se pone en la licuadora junto con los duraznos y el jugo de los mismos,,, el licuado se incorpora en la olla y se le agrega el pollo colándolo, se agrega la sal la pimienta y consomé de pollo en polvo. Debe quedar más salado que dulce.
Se sirve con ensalada de lechuga y frijoles refritos.