Asopao de Pollo

Ingredientes:

- 1 pollo entero 4 lbs
- 1 cucharadita de sal
- 1 cebolla partida
- 1 hueso de jamón con carne
- 1 diente de ajo molido
- 1 pimiento verde
- 1 lata de salsa de tomate
- 1/4 taza de aceitunas
- 1 latita de pimientos morrones
- 1/2 cucharadas de vinagre
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
 

Elaboración:

 Remoje el arroz en agua por media hora antes. Corte el pollo en presas y quite la piel. Hiérbalo con la cebolla, el ajo, sal y agua hasta que ablande. Luego añada jamón, pimiento, aceitunas, salsa de tomate, arroz y vinagre. Cueza y sirva adornado con pimientos morrones.