Arroz mi Mama

Ingredientes:

- 200 grs. de espinacas.
- 100 grs. de cebollin.
- 1 Cebolla.
- Un pimentón.
- 3 Dientes de ajo.
- 2 Zanahorias.
- Una ramita de perejil.
- 100 grs. de apio españa.
- Una ramita cilantro.
- 3 Ajís dulce.
- 100 grs. de acelgas.
- Sal.
- Pimienta.
- Un cubito de pollo o caldo de pollo.
- 2 Tazas de arroz y 4 tazas de agua.
 

Elaboración:

 Rallar la zanahoria por el lado grande picar las acelgas y la espinacas a su gusto y los demás ingredientes a la juliana, sofríe primero el ajo con la cebolla cuando este doradito, le agrega el cebollin, 1 minuto después el ají 1 minuto después el pimentón, luego todos los ingredientes restantes, le agrega 2 tazas de caldo y lo deja hervir por 7 minutos, luego agrega 2 tazas de arroz y 2 tazas de agua mas lo cocina a fuego moderado como cualquier arroz .