Tostas de Pimientos con Morcilla

Ingredientes:

- 3 Morcillas de Cebolla.
- 3 Pimientos verdes Italianos.
- 6 Rebanadas de pan tostado.
 

Elaboración:

 Quitamos la piel y desmenuzamos las morcillas, en una sartén echamos un chorrito de aceite para freírlas. En otra sartén echamos un chorro de aceite y otro de agua (la misma proporción de ambos), y freímos los pimientos a fuego lento, no hemos de cubrir los pimientos sino que han de estar nadando. Una vez fritos, en una rebanada de pan, colocamos primero el pimiento y después la morcilla, servir caliente. Las cantidades dependen de la rebanada de pan y del gusto de cada comensal.