Huevos de Codorniz con Huevas de Arenque

Ingredientes:

- Huevos de Codorniz
- Huevas de Arenque
 

Elaboración:

 Cocemos los huevos de codorniz en abundante agua durante 4 minutos. Los dejamos enfriar y los lavamos bien. Los pelamos con mucho cuidado y cortamos la parte superior con un cuchillo, retiramos la yema con una cucharita y la machacamos con un tenedor. Repartimos la yema en los huevos y cubrimos con las huevas de arenque, tapamos con la parte superior y servimos sobre un lecho de huevo hilado.