Carpaccio de Filete de Avestruz

Ingredientes:

- 500 grs. de filete de avestruz.
- 2 Cucharadas de alcaparras.
- 2 Cucharadas de queso parmesano.
- 1 Cucharada de aceite de oliva.
- 4 Cucharadas de jugo de limón.
- Sal y pimienta.  
 

Elaboracion:

Corte la Carne de Avestruz en rebanadas muy finas. Distribúyalas sobre un plato previamente aceitado, para evitar que se peguen. Sobre la carne agregue el jugo de limón, el aceite, sal y pimienta. Luego esparza las alcaparras y el queso parmesano. Se puede servir este plato como aperitivo, acompañado de mini tostadas.